El pescado azul posee entre un 5-10% de grasa, el blanco únicamente posee un 2%. Existe un tercer grupo, menos conocido, los pescados semi-grasos que poseen entre un 2 y un 5%. Si bien, en el caso de los pescados esta grasa no es mala, puesto que es rica por ejemplo en Omega 3 que nos ayuda entre otras muchas cosas a prevenir factores como el colesterol
