Para el caldo y la crema:

1 litro caldo de ave tostado 250 ml crema de setas ver receta crema de setas

Para el arroz

1.2 l caldo y crema 400 gr Arroz 300/400 gr setas 180 gr Cahalottes 3 dientes de ajo Sal y pimienta blanca Mantequilla y aceite de oliva